Entre 25, 26 e 27 de abril ocorre a 4ª edição do Festival do Grostoli em frente à Igreja Matriz de Garibaldi. Organizado pela Prefeitura de Garibaldi, através da Secretaria Municipal de Turismo e Cultura, e do Grupo RBS, o evento gratuito e a céu aberto, visa valorizar a cultura italiana através de um doce típico – o grostoli.
“O festival valoriza as comunidades que continuam com a tradição do grostoli, passada de geração para geração, e mostra ao público tudo o que a gastronomia italiana tem para oferecer”, comenta a Secretária de Turismo e Cultura da Prefeitura de Garibaldi, Lina Berto Furlanetto. “Com isso, o evento movimenta toda a cadeia turística, hoteleira, gastronômica e do comércio, fomentando a economia do município como um todo”, completa.
Grostoli é um doce frito, feito de massa trançada, que é coberto de açúcar e canela. Também é conhecido como cueca virada, orelha de gato ou crustoli. Leva poucos ingredientes: farinha de trigo, ovos, açúcar e especiarias.
Para ser saboreada quentinha e frita na hora, 15 comunidades estarão responsáveis pelo preparo da iguaria no festival. São elas: São Jorge, São Miguel, Marcorama, São Roque Figueira de Mello, Linha Anunciata, Linha Araújo, Linha Presidente Soares, Clube de Mães Santa Ana (bairro Borgheto), Clube de Mães Viver e Aprender (bairro Chácaras), Clube de Mães Construindo Nossa História da Comunidade de São Gabriel, Clube de Mães Defensoras da Vida da Linha Baú e Garibaldina, São José de Costa Real (em conjunto com o clube de mães), Grupo de Mulheres Nossa Senhora de Fátima (bairro Juventude) e Paróquia São Pedro.
“Em nosso evento, as pessoas podem ser transportadas de volta à casa da nonna para comer aquele grostoli quentinho e feito na hora com muito carinho. É um momento de integração com a família”, ressalta a secretária.
Além da tradicional receita, o festival conta com outras opções de gastronomia, bem como vinhos, espumantes, sucos, chopes e cervejas artesanais. As apresentações artísticas e culturais, com a participação de diversos grupos musicais, corais e danças folclóricas, também encantam a comunidade e os visitantes.
Outros destaques da programação são a venda de artesanato local, o espaço de recreação infantil e os passeios de Tim-Tim, caminhão de guerra GMC de 1944 adaptado para o transporte turístico no município.
A edição de 2024 comercializou 680 mil unidades de grostoli, arrecadando cerca de R$ 1 milhão ao longo do festival. Além do recorde em vendas do produto símbolo, aproximadamente 3,8 mil garrafas de espumante e cerca de 3 mil litros de chope foram consumidos. O público, por sua vez, somou mais de 60 mil pessoas, o que representou aumento de 33% em relação a 2023, quando 45 mil visitantes prestigiaram a festividade.
“A expectativa para esta edição é termos um público ainda mais participativo do que nos eventos anteriores, pois o Festival do Grostoli já está bem consolidado no calendário de Garibaldi e o produto oferecido é realmente uma delícia”, conclui Lina.
