{"id":31378,"date":"2025-03-16T03:29:05","date_gmt":"2025-03-16T06:29:05","guid":{"rendered":"https:\/\/radioultimapalavra.amelhor.net\/site\/teor-de-acucar-aroma-e-volume-produtores-e-entidades-se-animam-com-qualidade-da-uva-no-rs-apos-condicoes-climaticas-extremas\/"},"modified":"2025-03-16T03:29:05","modified_gmt":"2025-03-16T06:29:05","slug":"teor-de-acucar-aroma-e-volume-produtores-e-entidades-se-animam-com-qualidade-da-uva-no-rs-apos-condicoes-climaticas-extremas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioultimapalavra.amelhor.net\/site\/teor-de-acucar-aroma-e-volume-produtores-e-entidades-se-animam-com-qualidade-da-uva-no-rs-apos-condicoes-climaticas-extremas\/","title":{"rendered":"Teor de a\u00e7\u00facar, aroma e volume: produtores e entidades se animam com qualidade da uva no RS ap\u00f3s condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas extremas"},"content":{"rendered":"
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“Foi uma safra surpreendente, em volumes e qualidade”<\/strong>. A afirma\u00e7\u00e3o do engenheiro agr\u00f4nomo do escrit\u00f3rio regional da Emater de Caxias do Sul, Enio Todeschini, \u00e9 chancelada por produtores de uva do RS e entidades representativas do setor. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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“Hoje podemos declarar que estamos diante de uma das grandes vindimas que o Rio Grande Sul j\u00e1 teve”, anima-se o en\u00f3logo e gestor do grupo Valduga, Eduardo Valduga.<\/p><\/blockquote><\/div>\n

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O RS \u00e9 o maior produtor de uvas e vinhos do pa\u00eds.<\/span> A atividade mobiliza aproximadamente 15 mil fam\u00edlias em cerca de 45 mil hectares, especialmente em munic\u00edpios da Serra. A produ\u00e7\u00e3o de sucos, vinhos e espumantes impulsiona o turismo<\/strong>, a gastronomia <\/strong>e a economia <\/strong>do estado. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Levantamento da Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural do Estado prev\u00ea que a produ\u00e7\u00e3o de uva alcance at\u00e9 860 mil toneladas (com 745 mil toneladas destinadas \u00e0 ind\u00fastria)<\/span> na Serra. A estimativa representa um aumento de 55% em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 safra anterior<\/span>. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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“Eu diria que \u00e9 a safra das safras<\/span>, pois o \u00faltimo epis\u00f3dio de boa qualidade foi em 2020, mas esta foi acima da m\u00e9dia, foi uma safra excelente”, afirma o presidente do Instituto de Gest\u00e3o, Planejamento e Desenvolvimento de Vitivinicultura do estado (Consevitis-RS), Luciano Rebellatto.<\/p><\/blockquote><\/div>\n

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N\u00e3o s\u00e3o apenas os n\u00fameros envolvendo a mat\u00e9ria-prima que se destacam. Conforme especialistas ouvidos pelo g1, o teor de a\u00e7\u00facar<\/strong> e a colora\u00e7\u00e3o <\/strong>dos frutos colhidos <\/strong>tamb\u00e9m chamaram a aten\u00e7\u00e3o. A tend\u00eancia \u00e9 de sabores e aromas mais intensos.<\/span> <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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“Foi uma safra com produtos de muito boa qualidade. Quest\u00e3o de sanidade muito boa, excelente teor de a\u00e7\u00facar e tamb\u00e9m a colora\u00e7\u00e3o”, complementa Todeschini.<\/p><\/blockquote><\/div>\n

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Qualidade da safra de uva anima entidades e produtores do RS \u2014 Foto: Felipe Dalla Valle\/Secom RS <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Enchente e ondas de calor<\/h2>\n<\/p><\/div>\n
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“Os epis\u00f3dios de chuva que aconteceram n\u00e3o chegaram a impactar na produ\u00e7\u00e3o das uvas. Alguns vinhedos que foram destru\u00eddos conseguiram ser reconstitu\u00eddos, ent\u00e3o n\u00e3o vamos sentir impacto negativo”, observa Rebellatto. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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De acordo com a Emater, a primavera com chuvas regulares, aliada \u00e0s noites frias e dias n\u00e3o t\u00e3o quentes at\u00e9 dezembro<\/span>, contribuiu na otimiza\u00e7\u00e3o dos processos de brota\u00e7\u00e3o e desenvolvimento dos cachos<\/strong>. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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“As plantas t\u00eam mecanismos fisiol\u00f3gicos de regula\u00e7\u00e3o, de toler\u00e2ncia, de resist\u00eancia para fazer frente a situa\u00e7\u00f5es adversas, principalmente quando se fala em frio extremo, calor extremo”, pontua o engenheiro agr\u00f4nomo. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Segundo Rebellatto, com rela\u00e7\u00e3o aos primeiros meses de 2025, “a pouca chuva em janeiro e fevereiro foi muito prop\u00edcia \u00e0 colheita”, especialmente para o amadurecimento da uva<\/strong>. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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“A falta de chuva ou a baixa quantidade de chuva faz com que a concentra\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar das uvas se amplifique”, finaliza. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Qualidade da safra de uva anima entidades e produtores do RS \u2014 Foto: Rejane Paludo\/Emater-RS <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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V\u00cdDEOS: Tudo sobre o RS<\/h2>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“Foi uma safra surpreendente, em volumes e qualidade”. A afirma\u00e7\u00e3o do engenheiro agr\u00f4nomo do escrit\u00f3rio regional da Emater de Caxias do Sul, Enio Todeschini, \u00e9 chancelada por produtores de uva…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":31379,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-31378","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-regiao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radioultimapalavra.amelhor.net\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31378","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radioultimapalavra.amelhor.net\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radioultimapalavra.amelhor.net\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioultimapalavra.amelhor.net\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioultimapalavra.amelhor.net\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31378"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/radioultimapalavra.amelhor.net\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31378\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioultimapalavra.amelhor.net\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31379"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radioultimapalavra.amelhor.net\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioultimapalavra.amelhor.net\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioultimapalavra.amelhor.net\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}