{"id":34820,"date":"2025-06-20T13:27:23","date_gmt":"2025-06-20T16:27:23","guid":{"rendered":"https:\/\/radioultimapalavra.amelhor.net\/site\/voce-nao-pode-perder-as-delicias-do-festiqueijo-em-carlos-barbosa\/"},"modified":"2025-06-20T13:27:23","modified_gmt":"2025-06-20T16:27:23","slug":"voce-nao-pode-perder-as-delicias-do-festiqueijo-em-carlos-barbosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioultimapalavra.amelhor.net\/site\/voce-nao-pode-perder-as-delicias-do-festiqueijo-em-carlos-barbosa\/","title":{"rendered":"Voc\u00ea n\u00e3o pode perder as del\u00edcias do FestiQueijo, em Carlos Barbosa"},"content":{"rendered":"
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Cada vez mais recheado \u2013 e n\u00e3o somente de queijo \u2013, o FestiQueijo<\/strong> abre a sua 33\u00aa edi\u00e7\u00e3o no dia 27 de junho<\/strong> com expectativa de superar 30 mil visitantes, e para isso j\u00e1 come\u00e7ou a venda antecipada de ingressos a 500 cidades do Rio Grande do Sul e de fora do Estado. O munic\u00edpio onde ocorre o evento, Carlos Barbosa, na serra ga\u00facha, se prepara para receber os turistas com muitas atra\u00e7\u00f5es, incluindo mais de 70 shows, rali de carros antigos, torneio de futsal, meia maratona e a divertida Olimp\u00edada Colonial. \u00c9 um festival para toda a fam\u00edlia e repleto de atividades e op\u00e7\u00f5es de lazer. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Presidente do FestiQueijo, Francisco Guazzelli<\/strong> trabalha como volunt\u00e1rio no evento desde a edi\u00e7\u00e3o de 2019. \u201cQuando olho para a quantidade de pessoas que v\u00eam e a abrang\u00eancia do festival, eu sinto que \u00e9 uma responsabilidade muito grande. O FestiQueijo \u00e9 um nome muito forte tanto para Carlos Barbosa quanto para a Serra ga\u00facha. Entre 85% e 90% dos visitantes s\u00e3o turistas, o que d\u00e1 uma dimens\u00e3o do que \u00e9 o evento\u201d, afirma Guazzelli. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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O festival vai at\u00e9 27 de julho, e, talvez, os finais de semana sejam insuficientes para se experimentar os mais de 50 tipos de queijo \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o dos visitantes nos 1.445 metros quadrados do Centro Cultural M\u00e3e de Deus. Os 20 expositores servir\u00e3o desde um tipo de queijo com mais de dois mil anos de exist\u00eancia at\u00e9 um brownie com chocolate branco \u2013 e queijo morbier. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Confira cinco exemplares diferent\u00f5es que estar\u00e3o chamando aten\u00e7\u00e3o no evento: <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Santa Clara \u2014 Foto: Divulga\u00e7\u00e3o <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Esse tipo de queijo surgiu h\u00e1 2 mil anos na It\u00e1lia, o que o torna um dos mais antigos do mundo. A matura\u00e7\u00e3o de 12 a 15 meses produz uma massa dura e compacta, com odor e sabor salgado, frutado e intenso, e pode ser servido dentro da pr\u00f3pria casca. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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2- Brownie de queijo morbier <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Fernando Audibert \u2014 Foto: Divulga\u00e7\u00e3o <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Receita desenvolvida especialmente para o FestiQueijo, \u00e9 feito com queijo morbier, um tipo franc\u00eas que vai \u00e0 fermenta\u00e7\u00e3o do brie e do gorgonzola e leva uma faixa de carv\u00e3o ativado no meio, combinado com chocolate branco para formar o doce. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Latic\u00ednios S\u00e3o Vicente \u2014 Foto: Divulga\u00e7\u00e3o <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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\u00c9 como se fosse um queijo brie e gorgonzola ao mesmo tempo, resultando em um sabor marcante e equilibrado entre os dois e, de quebra, uma textura cremosa que se intensifica com o avan\u00e7o da sua matura\u00e7\u00e3o. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Eduarda Menegat \u2014 Foto: Divulga\u00e7\u00e3o <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Cria\u00e7\u00e3o autoral que incorpora raspas de lim\u00e3o siciliano, conferindo-lhe um sabor c\u00edtrico e refrescante. Ele passa por um processo de matura\u00e7\u00e3o de aproximadamente 60 dias, durante o qual a casca \u00e9 lavada regularmente, e tem uma massa firme, mas macia. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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5- Doce de leite com tr\u00eas ingredientes <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Maestro Emp\u00f3rio \u2014 Foto: Divulga\u00e7\u00e3o <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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O doce de leite, pode-se dizer, \u00e9 minimalista, feito com apenas tr\u00eas ingredientes: leite, a\u00e7\u00facar e bicarbonato. N\u00e3o conta com amido nem conservantes artificiais e se destaca pelo sabor e pela cremosidade. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Mas \u00e9 claro que os grandes cl\u00e1ssicos das queijarias tamb\u00e9m estar\u00e3o presentes, como parmes\u00e3o, brie, camembert e mu\u00e7arela. Ainda no plano gastron\u00f4mico, al\u00e9m dos queijos, o festival contar\u00e1 com uma sele\u00e7\u00e3o de vinhos e espumantes das melhores vin\u00edcolas do Brasil, al\u00e9m de pratos t\u00edpicos da culin\u00e1ria italiana. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Servi\u00e7o<\/strong>
O qu\u00ea:<\/strong> 33\u00ba FestiQueijo
Onde:<\/strong> Centro Cultural M\u00e3e de Deus, em Carlos Barbosa, na serra ga\u00facha
Quando:<\/strong> de 27 de junho a 27 de julho, entre sexta-feira e domingo <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Os ingressos permitem uma experi\u00eancia all inclusive, isto \u00e9, tudo pode ser consumido dentro do seu turno espec\u00edfico, conforme os dias e hor\u00e1rios: <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Sextas: das 12h \u00e0s 16h e das 17h \u00e0s 23h
S\u00e1bados: 10h \u00e0s 16h e das 17h \u00e0s 23h
Domingos: das 11h \u00e0s 17h <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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