Sabor ‘morango do amor’, pistache e mais: panetone ganha versões ousadas para o Natal; VÍDEO
Além do sabor clássico com frutas cristalizadas, confeitarias apostam em combinações sofisticadas neste ano.
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O Globo Repórter mostrou que o tradicional panetone ganhou versões ousadas neste Natal.
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Além do sabor clássico com frutas cristalizadas, uma confeitaria na Serra Gaúcha aposta em combinações sofisticadas.
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A produção é artesanal e carrega história. A receita vem da família italiana da confeiteira, que decidiu manter viva a tradição natalina.
Morango do amor e pistache: panetones ganham sabores variados
O Globo Repórter mostrou que o tradicional panetone ganhou versões ousadas neste Natal. Além do sabor clássico com frutas cristalizadas, uma confeitaria na Serra Gaúcha aposta em combinações sofisticadas: chocolate com avelã, mousse de limão, pistache, e, claro, a sensação do do ano, o morango do amor. Veja a reportagem completa no vídeo acima.
“Depois de tudo o que teve de morango do amor este ano, não podia faltar”, diz a confeiteira Zenaide Port.
Panetone de morango do amor — Foto: Reprodução/TV Globo
Para quem gosta de exagero, os chocotones trufados são um espetáculo à parte: recheados até o topo e cobertos com uma camada generosa de chocolate, eles são feitos para impressionar.
“Às vezes a gente exagera um pouquinho, mas, como vai uma cobertura depois, fica prontinho. É uma sobremesa”, completa Zenaide.
Panetone de avelã — Foto: Reprodução/TV Globo
A produção é artesanal e carrega história. A receita vem da família italiana da confeiteira, que decidiu manter viva a tradição natalina. Hoje, ela chega a produzir até 150 panetones por dia, todos com ingredientes da região e acabamento caprichado.
Globo Repórter – Natal em Gramado – 12/12/2025